L’EXTRA VERGINE GOCCIA DI SOLE RICEVE LA DISTINZIONE DE “L’ORCIOLO DORO 2011” .

2011 ricco di successi per Goccia di Sole. Dopo il premio “Made in Molfetta” per la migliore comunicazione aziendale, la cooperativa molfettese ha ottenuto per il secondo anno la prestigiosa “Distinzione de L’Orciolo D’oro” per la categoria D.O.P. fruttato leggero, nell’ambito del Concorso nazionale oli extra vergini D.O.P. e I.G.P. organizzato dal club Enohobby di Pesaro.

L’extra vergine Goccia di Sole si riconferma ,per la seconda volta, emblema assoluto di qualità classificandosi tra i più pregiati oli italiani ammessi alla selezione. A decretarlo, una giuria di esperti composta da degustatori provenienti da tutte le regioni italiane, (dalla Sicilia alla Liguria) regolarmente iscritti nell'elenco ministeriale e appartenenti alle diverse associazioni di degustatori, oltre a due funzionari inviati dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, che hanno lavorato alla selezione con la massima scrupolosità, a testimonianza della serietà che, da sempre, contraddistingue "L'Orciolo d'Oro", primo concorso nazionale oli extra vergini di oliva organizzato in Italia.

La cerimonia di consegna del premio si svolgerà a Pesaro il prossimo 25 giugno: in quella circostanza, Goccia di Sole riceverà la pergamena ufficiale, così da poter fregiare le confezioni di olio D.O.P. con il Bollino de l’”Orciolo d’Oro”.

Il club Enohobby si inserisce in un contesto socio culturale che tende a riscoprire e valorizzare i prodotti tipici collegati al territorio e alle sue genti che, legate alle tradizioni più vere, lavorano secondo un’antica memoria, trasmettendo i profumi e i sapori più veri e genuini. Un obiettivo in piena conformità con l’attività della Cooperativa Goccia da Sole, da sempre orientata alla valorizzazione del proprio prodotto unitamente alla propria terra.

ORGANIZZAZIONE DI PRODUTTORI
L’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole srl Molfetta è stato riconosciuto dal 2007 come Organizzazione di Produttori ai sensi del D. Lgs. 102/2005.

Lo scopo principale delle O.P. è la commercializzazione della produzione dei soci produttori ed in particolare:

• assicurare la programmazione della produzione e l’adeguamento della stessa domanda
• concentrare l’offerta e commercializzare direttamente la produzione dei soci
• partecipare alla gestione delle crisi di mercato
• ridurre i costi e stabilizzare i prezzi di produzione
• sviluppare pratiche colturali e tecniche produttive degli alimenti e dell’ambiente allo scopo di migliorare la qualità delle produzioni e favorire la biodiversità e instaurare processi di rintracciabilità
• favorire l’accesso ai nuovi mercati con l’apertura di sedi o uffici commerciali
• adottare tecnologie innovative sia per la produzione sia per l’utilizzo delle energie rinnovabili
• migliorare la logistica ed assicurare trasparenza nei rapporti economici anche nel determinare i prezzi di vendita

UNI EN ISO 9001:2000

L’O.P. Oleificio Cooperativo Goccia di Sole srl Molfetta è certificato ISO 9001:2000 da Globe srl.
Lo standard di certificazione UNI EN ISO 9001:2000 è volto ad assicurare a tutti i nostri clienti che il nostro Oleificio Cooperativo ha definito, implementato e mantiene nel tempo un sistema di gestione che le consente di definire obiettivi di qualità dei nostri prodotti.
Tutto ciò attraverso un approccio globale e completo esteso a  tutti i processi aziendali al fine di migliorare l’efficacia e l’efficienza al nostro interno, ma soprattutto per aumentare la soddisfazione offerta al cliente.

UNI EN ISO 22005:2008

L’olio extra vergine di oliva prodotto dall’O. P. Oleificio Cooperativo Goccia di Sole srl Molfetta è conforme allo standard UNI EN ISO 22005:2008 rintracciabilità nelle filiere agroalimentari. La suddetta certificazione avviene da parte dell’azienda CSQA.

L’implementazione di sistemi di rintracciabilità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari  costituisce uno strumento indispensabile non solo per rispondere agli obblighi normativi, ma anche per valorizzare particolari caratteristiche di prodotto, quali l’origine, il legame con il territorio e le caratteristiche peculiari degli ingredienti, e inoltre per soddisfare le aspettative del cliente.
Il solo sistema di rintracciabilità non è in grado di garantire la sicurezza del prodotto alimentare, ma può sicuramente dare un importante contributo al raggiungimento di tale obiettivo.

Rintracciare l’olio dalla fase di coltivazione delle olive alla spedizione del prodotto finito al cliente destinatario è possibile, in quanto nel sistema di rintracciabilità vengono evidenziati i seguenti fattori:
La produzione agricola: è la fase iniziale in cui avviene l’identificazione dell’azienda, degli appezzamenti agricoli e dei trattamenti fitosanitari effettuati nel quaderno di campagna, del fornitore di concimi e fitofarmaci, inoltre si conosce quando sono raccolte le olive e la loro quantità e fino al momento in cui sono conferite al frantoio di trasformazione.
La trasformazione: nella fase intermedia vengono rilevati il frantoio in cui vengono conferito e il momento in cui le olive sono molite, la linea di lavorazione, la quantità di olio ottenuta, i punti critici di controllo dei requisiti igienico sanitari e quelli analitici sull’acidità, il lotto di stoccaggio del prodotto finito e quello consegnato al cliente con relativa bolla di consegna
Il confezionamento: è la fase finale in cui si identifica la data di confezionamento e la quantità di olio confezionato, i materiali di confezionamento (tipologia e fornitore del materiale), la tipologia di olio confezionato, il cliente destinatario

Infatti qualora si manifesti una non conformità di tipo igienico-sanitario, si può da un lato di risalire fino al punto della filiera in cui si è originato il problema, dall’altro di procedere, se necessario, con il ritiro “mirato” del prodotto.

Agricoltura biologica

L’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole srl Molfetta è produttore di olio da agricoltura biologica ai sensi dei reg. CEE 2092/91, 834/07 e 889/08 ed è certificato da ICEA (Istituto di certificazione etica ed ambientale), principale ente di certificazione europea del biologico, a forte valenza etica, sociale ed ambientale.

I produttori di olio biologico riducono drasticamente l’impiego di agenti esterni quali fertilizzanti, pesticidi e medicinali chimici di sintesi, al contrario usano l’evoluzione naturale della pianta per ottenere un agricoltura sostenibile e ad impatto praticamente nullo sull’ambiente. La produzione di olio biologico è essenziale ai fini di offrire al consumatore un prodotto che rispetti la natura e al tempo stesso assicuri un’elevata qualità e genuinità.

Pesaro, Giugno 2009
L’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole – Molfetta è stato premiato con una distinzione
1° Concorso Nazionale Oli Extra Vergini di Oliva a denominazione di origine protetta e ad indicazione geografica (D.O.P. e I.G.P.)
per l’olio extra vergine di oliva Goccia di Sole DOP “Terra di Bari – Bitonto”

organizzato da
ENOHOBBY CLUB DEI COLLI MALATESTIANI- GRADARA

Andria, aprile 2009
L’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole – Molfetta ha partecipato al 14° PREMIO INTERNAZIONALE BIOL
con l’olio extra vergine da Agricoltura Biologica Goccia di Sole “Terra di Bari – Bitonto”

organizzato da
CAMERA DI COMMERCIO DI BARI

Bari, Settembre 2008
L’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole – Molfetta è stato premiato con il
Premio extratop
1a edizione
per l’olio extra vergine di oliva Goccia di Sole DOP “Terra di Bari – Bitonto” e
per l’olio extra vergine da Agricoltura Biologica Goccia di Sole “Terra di Bari – Bitonto”

organizzato da
REGIONE PUGLIA (assessorato risorse agroalimentari)
UNIONCAMERE PUGLIA

Pesaro, Giugno 2008
L’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole – Molfetta
Vince il
9° CONCORSO NAZIONALE OLI BIOLOGICI “L’ORCIOLO D’ORO”
Categoria fruttato leggero
per l’olio extra vergine da Agricoltura Biologica Goccia di Sole “Terra di Bari – Bitonto”

organizzato da
ENOHOBBY CLUB DEI COLLI MALATESTIANI- GRADARA

Verona, Aprile 2008
L’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole – Molfetta è stato premiato con una
Gran menzione
VI° concorso internazionale Sol d’Oro
Categoria fruttato leggero
per l’olio extra vergine di oliva Goccia di Sole